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干烧排骨、酱烧羊肉、山药粉蒸肉、家常酱油鸡的家常做

发布日期:2020-07-13 00:14   来源:未知   阅读:

  • 干烧排骨

    备料:猪排骨500克、干辣椒5个、花椒10粒、生抽30毫升、老抽15毫升、红糖15克、白酒30毫升、盐5克、葱3根、姜4片、八角1个、香叶3片、芝麻1勺。

    做法:把排骨洗净切成段放在盘中加入白酒搅拌均匀,腌制30分钟,倒出里面的汤汁备用。葱切成段、姜切成片、干辣椒洗净切成段备用。

    锅中烧油,油热后倒入排骨中火翻炒出油脂炒干水分,加入葱姜翻炒出香味。倒入八角、香叶、干辣椒、花椒、生抽、老抽、红糖翻炒上色。

    加入清水大火煮开,放入盐、白酒、老抽转中火焖煮1个小时。开盖收干汤汁,加入白芝麻继续翻炒3分钟,关火出锅装盘即可食用。

    酱烧羊肉