大山深處一抹“鮮”

　　代言人：福建省南平市浦城縣山下鄉王柏村黨支部書記、村委會主任 李昌河

　　電話：13459988908

　　山下筍干歷史悠久、品種多樣，最有名的是明筍干和黑筍干。明筍干金黃剔透，泡到水中可以恢復原鮮筍的大小，口感清爽可口；黑筍干顏色烏黑，沉香撲鼻，易煮便食。在我們王柏村更是“靠山吃山”，吃完冬筍吃春筍，吃完春筍吃筍干。家家戶戶幾乎都做筍干、賣筍干，不僅讓冬春的限定美味，從“三餐”走向了“四季”，也在人們心中形成了一個獨特的文化符號。

　　主播現場帶貨。邱春靜 攝

　　近年來，山下鄉圍繞“一根竹”優勢產業做好“土特產”文章，立足5萬畝毛竹生長環境零污染、制作零添加的稟賦，采取“鄉村振興公司+黨支部領辦合作社+農戶”的發展模式，盤活閑置廠房、強化品牌建設，推動山下筍干銷路越打越開。全鄉全年可產春筍2萬噸、冬筍2千噸、筍干500噸，山下筍干獲評國家地理標志產品，筍干制作技藝被列入南平市級非物質文化遺產項目名錄。